Mittwoch, November 12, 2008


Seefisch ist gesund - und wat gevt et leckeret denn Bratskartoffeln? Pro Person ein doppeltes Matjesheringsfilet auf dem Teller aufgerollt anrichten, dazu ein paar Tomatenviertel, ein paar fein gehobelte Salatgurkenscheiben und Scheiben von roten Zwiebeln dazu. Etwas Salz, frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer über die Tomaten und Gurken, ein wenig Zitronensaft und Balsamico Crema darüber träufeln. Pellkartoffeln schälen und in Scheiben schneiden und in Öl in der Pfanne goldbraun und knusprig braten und auf dem Teller mit anrichten, Zweig Dill dazu und servieren.




© Copyright by Liz Collet
Bildquelle: Cucina de Light

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