Montag, Juli 21, 2008

Es geht beerig weiter


Marzipan-Beeren-Muffin

Beeren sind nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Gründe genug, die Beerenzeit intensiv für allerlei Leckeres zu nutzen. Nach der erfrischenden und leichten Beeren-Herz-Torte geht es heute mal mit Muffins weiter. Ob selbstgemacht oder mit einer Fertigbackmischung, Muffins sind so schnell gebacken wie die Beeren verlesen und dekoriert sind. Ich habe diesmal eine der neuen Raffinesse Backmischungen verwendet - Marzipan - und von den verlesenen Beeren einen Teil vor dem Backen unter den Teig vermischt und bei einem Teil der Muffins "nur" aussen nach dem Backen mit frischen Früchtchen dekoriert [bitte hier weiter.....].



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